Vår region har lange tradisjoner med å ønske gjester velkommen til bords. Høsten er tida for innhøsting av mat, fra hage, åker, skog og fjell. Nå er tida for å nyte friske herlige råvarer, store matopplevelser og besøke lokale matarrangement.
Mataukfestivalen i Lillehammer sentrum arrangeres i forbindelse høstferien, 7.-8. oktober 2022
Foto: Lillehammer sentrum
Matautfestivalen 7.-8. oktober | Setter fokus på bruk av lokale råvarer, tilgang til lokale råvarer og naturens spiskammer som ressurs. Petter & Vendela kommer tilbake som konferansierer.
Fårikåluka 1.- 8. okt. | Byr på spennende tema og mindre arrangement hos ulike bedrifter i Landsbyen Ringebu
Høstmarked på Jevne Gård 8. oktober | Arrangeres i samarbeid med Mat fra Øyerfjellet. Det vil være salg av lokalmat og Gårdskafé inne og ute på tunet. Høstkonsert med blant annet Rebekka Opdal og Paula Strand.
Matmarked på Pellestova 17.-18. september | Bøndene i Mat fra Øyerfjellet stiller med forskjellige boder med egenprodusert mat. Her får du fersk fjellgris, lam, kje, grønnsaker- og mange andre kortreiste godsaker.
Les mer om matmarked på Jevne Gård og Pellestova: Matrute Gudbrandsdal: Besøk våre lokalmatarrangement
Innhøsting av mat på Jevne Gård | Foto: Matrute Gudbrandsdalen
Restauranter med lokal mat på menyen
Lillehammer og Gudbrandsdalen har en stolt mattradisjon, og flere spisesteder har en meny med kortreist og lokal mat. Du kan du oppleve mattradisjoner fra flere hundre år tilbake, alt fra enkle hverdagsretter til sjenerøse festmåltider. Rømmegrøten står ofte på bordet, det samme gjelder retter basert på elg og annet vilt, fisk fra de reneste fjellvann, og selvfølgelig frukt og bær fra naturen og egen hage til dessert.
På den nye restauranten ELV i Lillehammer sentrum får du pirret smakssansene i et festmåltid. Hos Annis Spiseri i Landsbyen Ringebu får du kortreiste matretter, rett ved slakterbutikken Annis Pølsemakeri. Lillehammer Mikrobryggeri er etablert i det opprinnelige bryggeriet på Lillehammer.
Ved Restaurant Elv i Lillehammer sentrum servers en smaksmeny på 10 serveringer. Menyen er sammensatt i samarbeid med dyktige lokale matprodusenter, hovedsakelig fra Innlandet.
Ved Lillehammer Mikrobryggeri får du smake egenprodusert øl, matretter med basis i lokale råvarer og et innblikk i Lillehammers historie.
Historiske hotell, fjellhotell og fjellstuer som alle setter ekstra fokus på matopplevelser basert på lokale matvarer er Nermo Hotell, Pellestova, Skåbu Fjellhotell, Venabu Fjellhotell og Sygard Grytting.
Les mer: Restauranter med lokal mat på menyen i Lillehammer og Gudbrandsdalen
Lokale råvarer fra Gudbrandsdalen
Ønsker du å handle noen av de gode råvarene for å bruke de i ditt eget kjøkken? Butikkene Hafjell Slakteri og Annis Pølsemakeri er gode utsalg av lokal mat.
Tips: Kunne du tenke deg å få maten (nesten) ferdig tilberedt av en kokk? Kokken Tor sine gourmetkasser er matkasser for den som ønsker det lille ekstra å kose seg med.
Ikke glem å besøke et av regionene matmarkeder eller matfestivaler for å kjøpe inn dine egne råvarer for høstens matlaging.
Annis Pølsemakeri, den lokale slakteren i landsbyen Ringebu
Kokken Tor, kjent fra suksessen Flying Culinery Circus, mannen bak gourmet(mat)kassene som produseres hjemme på gården i Øyer.
Les mer: Matrute Gudbrandsdalen guider deg blant spisesteder og produsenter av lokal mat i Lillehammer og Gudbrandsdalen.
0 kommentarer