Vår region har lange tradisjoner med å ønske gjester velkommen til bords. Høsten er tida for innhøsting av mat, fra hage, åker, skog og fjell. Nå er tida for å nyte friske herlige råvarer, store matopplevelser og besøke lokale matarrangement.
Mataukfestivalen i Lillehammer sentrum arrangeres i forbindelse høstferien, 6.-7. oktober 2023
Foto: Lillehammer sentrum
Matautfestivalen 6.-7. oktober | Setter fokus på bruk av lokale råvarer, tilgang til lokale råvarer og naturens spiskammer som ressurs. Petter & Vendela var konferansierer i fjor.
Fårikåluka 30-sept.- 8. okt. | Byr på spennende tema og mindre arrangement hos ulike bedrifter i Landsbyen Ringebu
Høstmarked på Jevne Gård 7.-8. oktober | Arrangeres i samarbeid med Mat fra Øyerfjellet. Det vil være salg av lokalmat og Gårdskafé inne og ute på tunet.
Les mer om matmarked på Jevne Gård og Pellestova: Matrute Gudbrandsdal: Besøk våre lokalmatarrangement
Innhøsting av mat på Jevne Gård | Foto: Matrute Gudbrandsdalen
Restauranter med lokal mat på menyen
Lillehammer og Gudbrandsdalen har en stolt mattradisjon, og flere spisesteder har en meny med kortreist og lokal mat. Du kan oppleve mattradisjoner fra flere hundre år tilbake, alt fra enkle hverdagsretter til sjenerøse festmåltider. Rømmegrøten står ofte på bordet, det samme gjelder retter basert på elg og annet vilt, fisk fra de reneste fjellvann, og selvfølgelig frukt og bær fra naturen og egen hage til dessert.
Hos Annis Spiseri i Landsbyen Ringebu får du kortreiste matretter, rett ved slakterbutikken Annis Pølsemakeri. Lillehammer Mikrobryggeri er etablert i det opprinnelige bryggeriet på Lillehammer.
Hva med å utvide oppholdet med tur oppom fjellbygda Skåbu? Skåbu fjellhotell foredler og produserer lokalmat basert på råvarer fra eget gårdsbruk, fisk og vilt fra Skåbu og små og mellomstore produsenter i Gudbrandsdalen.
Nermo Hotel i Øyer har fokus på god, norsk hjemmelaget mat med stuttreiste råvarer.
Ved Lillehammer Mikrobryggeri får du smake egenprodusert øl, matretter med basis i lokale råvarer og et innblikk i Lillehammers historie.
Historiske hotell, fjellhotell og fjellstuer som alle setter ekstra fokus på matopplevelser basert på lokale matvarer er Nermo Hotell, Pellestova (stengt frem til 26.des pga oppussing), Venabu Fjellhotell og Sygard Grytting.
Les mer: Restauranter med lokal mat på menyen i Lillehammer og Gudbrandsdalen
Lokale råvarer fra Gudbrandsdalen
Ønsker du å handle noen av de gode råvarene for å bruke de i ditt eget kjøkken? Butikkene Hafjell Slakteri og Annis Pølsemakeri er gode utsalg av lokal mat.
Tips: Kunne du tenke deg å få maten (nesten) ferdig tilberedt av en kokk? Kokken Tor sine gourmetkasser er matkasser for den som ønsker det lille ekstra å kose seg med.
Ikke glem å besøke et av regionene matmarkeder eller matfestivaler for å kjøpe inn dine egne råvarer for høstens matlaging.
Annis Pølsemakeri, den lokale slakteren i landsbyen Ringebu
Kokken Tor, kjent fra suksessen Flying Culinery Circus, mannen bak gourmet(mat)kassene som produseres hjemme på gården i Øyer.
Les mer: Matrute Gudbrandsdalen guider deg blant spisesteder og produsenter av lokal mat i Lillehammer og Gudbrandsdalen.
0 kommentarer